生きてる

SCAJ2025感想つづき

体感、去年より来場者減ってる気がする。
2日目後半からの入場だったからかもしれないけど…
コーヒー豆は去年今年で豆単価が2倍くらいになり、個人ロースター(焙煎販売)もガンガン閉業してるので、そろそろコーヒーブームも下火なのかもしれない。

一方で今年のブースは高級路線に走ってて、ゲイシャ(というお高い豆)がすごく増えてた。
あらゆる趣味で言えることだが、こういう流れになると新規と一般は離れていくんだよなあ…

個人的には「高級路線のロブスタ種」の豆は好き。いままで育てやすくて安い、缶コーヒーなどでよく混ぜられてたロブスタ種の豆を、あえて丁寧に育てて丁寧に焙煎したら新しい味になりました、というもの。
穀物感が強いがくどくない。めっちゃええ麦茶みたいな。

UCCの水素焙煎みたいな、新しい技術がもっと見たいね。
ハリオも新しいドリッパー出してて活気あった。国内企業応援したい！

#コーヒー